首页[博世娱乐平台]首页。在中国的神说体系中，杜康发明了酒，被尊为酒圣；但在一些民间传说中，杜康的儿子

　　谷物。此处之所以要提到东方醋，是因为在世界范围内醋大致分为东方醋和西方醋

　　从原始农业的萌发阶段逐渐开始大量生产，并在古人的主食中占据主导地位。所以说，在原材料这一条件的限定之下，醋的产生时间是在原始农业形成之后。醋

　　我们通过研究传统的制酒和制醋工艺就会发现，二者都是以谷物为原材料、采用酿造法进行制作的，其制作流程也是大致是相同。

　　醯在周王室的政治活动和日常饮食中占据重要地位。《周礼·天官·冢宰第一》：醯人，奄二人、女醯二十人、奚四十人。王举，则共醢六十瓮，以五齐、七醢、七菹、三臡实之。宾客之礼，共醢五十瓮。凡事，共醢。 醯人掌共五齐、七菹，凡醯物。以共祭祀之齐菹，凡醯酱之物。宾客，亦如之。王举，则共齐菹醯物六十瓮，共后及世子之酱齐菹。宾客之礼，共醯五十瓮。凡事，共醯。

　　《论语》是孔子的弟子对其言行、思想的高度总结和概括，一直被视为儒家文化的经典。 在书中同样提到了醯，关于这件事是与孔子的弟子微生高

　　这句话的意思是说，谁说微生高是正直之人？有人向他乞讨醯，他自己家里正好没有，转而向邻居借醯而给乞讨醯的人。

　　在民间已经有了制醋的作坊，醋从开始专门服务于周王室向民间发展。6、两汉南北朝时期农书

　　两汉时期是中国古代社会的农业发展的黄金时期，各种农作物的广泛种植，使得制醋的原材料来源更广泛、制醋工艺逐渐改良

　　在东汉崔寔的《四民月令》中记载了四月四日、五月五日适宜酿醋，这说明了两点：一是民间时间崇拜的普遍心理，选在四月四、五月五这种双数节日，体现了人们时间崇拜、追求吉利的普遍心理，期望在这个日子酿醋获得成功

　　齐民要术》一书对这一时期的农业成就做了高度总结概括，总结了当时农牧业的生产生活经验、食品的加工与储藏、野生植物的利用、治荒方法，还系统介绍了不同季节、气候、土壤对于不同农作物的影响。书中有一篇《作酢法》，酢（cù）通醋，记载了大麦酢法、烧饼酢法、糟糠酢法、酒糟酢法等22种制醋的方法，这是我国农书中最早制醋方法的记载。这说明当时制作食醋的方法已经多种多样，在民间有着很大的食用范围

　　在宋人吴自牧所著的《梦粱录》中，提到了“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”的话语，这说明在

　　“醋”字也开始被广泛使用。到了元明清三代，制醋的原材料不断丰富，制醋的工艺也得到了长足进步

　　保宁醋四个产地的醋合称为“四大名醋”，流传至今。但值得注意的是，我国的名醋不止“四大名醋”，除此之外还有河南特醋、贾氏柿子醋

　　中国古人讲具有酸、涩、香、醇等特点的醋，比作男女情感纠葛中内心的苦涩、酸楚，甚至还有苦尽甘来之后香醇久远、回味悠长。这是种喻感情于味觉得形象比喻，充分体现了古人对于人生情感的细致表达

　　《官箴》：忍之一事，众妙之门。当官处事，尤是先务。若能清、慎、勤之外，更忍一忍，何事不办！《书》：“曰必有忍，其乃有济。”此处事之本也。谚曰：“忍事故灾星。”少陵诗云：“忍过事堪喜。”此皆切于事理，为世，非空言也，王沂公尝说：“吃得三斗酽醋方做得宰相。”盖言忍受得事。

　　这两则故事都用醋的酸涩难以下咽来形容人生路上的挫折，来劝导人们应当忍耐和宽容，才能成就大事

　　醋制的方法炮制中药，降低药物毒性、改变或增强药物性能等效果。醋伴随中华民族已经延续了3000多年之久，除了作为日常的调味品之外，还深深的根植于中华文化的沃土之中；在全球化的当下，传承历史、与时俱进的“醋文化”也在凭借其独特的魅力和丰富的文化内涵逐步走向世界。